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しおめ食堂のこだわり
お出汁のスープカレー
コラーゲンたっぷりの動物系お出汁(豚・鶏)と、じっくり丁寧に煮出した和出汁(昆布・煮干し・鰹節)を合わせたWスープに、長時間炒め甘みを引き出した香味野菜と、独自配合のスパイスを加えた手作りスープカレーです。
完成まで丸二日以上かかる、こだわりのスープカレーをぜひご賞味ください。


スパイス
毎朝、店内でホールスパイスを調合、焙煎、パウダーにし、ご提供の直前に火入れすることで、当店独自のスープカレーの香りとコクが生まれます。
コラーゲンたっぷりの動物系お出汁(豚・鶏)と、じっくり丁寧に煮出した和出汁(昆布・煮干し・鰹節)を合わせたWスープに、長時間炒め甘みを引き出した香味野菜と、独自配合のスパイスを加えた手作りスープカレーです。
完成まで丸二日以上かかる、こだわりのスープカレーをぜひご賞味ください。
毎朝、店内でホールスパイスを調合、焙煎、パウダーにし、ご提供の直前に火入れすることで、当店独自のスープカレーの香りとコクが生まれます。